Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Coudoulières" 2016 du domaine Rhônea est un rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, nichée au cœur de la Vallée du Rhône. Cette région est connue pour sa diversité de sols et de climats, favorisant l'expression des cépages Grenache, Syrah, et Mourvèdre, souvent utilisés en assemblage pour créer des vins riches et structurés. Le millésime 2016 a été une année exceptionnelle, offrant des conditions idéales pour une maturation parfaite des raisins. Rhônea, une coopérative renommée, s'attache à respecter les traditions, tout en innovant avec des méthodes de vinification respectueuses du terroir pour sublimer l'identité régionale.
Pour apprécier pleinement ce vin, optez pour des mets qui sauront compléter ses notes épicées et fruitées. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le canard, répondent bien à sa structure tannique. Essayez également des plats méditerranéens, tels que la ratatouille ou le gigot d'agneau provençal, qui rehausseront les arômes de garrigue souvent présents dans ces vins. Pour un accord traditionnel, le cassoulet toulousain peut sublimer ce Côtes-du-rhône-villages grâce à sa complexité et sa texture généreuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Ensuite, aérez le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de réglisse. Enfin, en bouche, profitez de sa rondeur et de ses tanins soyeux qui laissent une belle empreinte en fin de dégustation, parfait pour accompagner des moments de convivialité.
