Vins Côtes-du-rhône-villages Rocher Perché - 2010

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2010 du domaine Rocher Perché est un vin rouge sec qui témoigne du savoir-faire traditionnel de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, dominant en Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce millésime présente une robe rubis dense, aux reflets tuilés dus à son évolution. Le bouquet s’ouvre sur des notes de fruits noirs confiturés, de poivre doux, de garrigue, avec une touche balsamique et légèrement animale acquise en vieillissant. En bouche, l’équilibre est marqué par des tanins polis, une matière souple, des flaveurs de mûre, de prune séchée, de réglisse, se prolongeant sur des notes épicées et une finale persistante.

La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour son climat méditerranéen, alliant de fortes chaleurs estivales, un ensoleillement généreux et le souffle du Mistral qui assainit les vignes. Les sols, complexes et variés, mêlent galets roulés, argiles rouges et sables donnant aux vins une structure généreuse et une expression aromatique singulière. Cette région historique, riche d’une viticulture millénaire, offre des vins chaleureux, accessibles et toujours authentiques, avec une capacité de garde honorable comme l’illustre ce beau millésime 2010.

Pour sublimer ce vin, tournez-vous vers une cuisine du terroir : un agneau de sept heures, un civet de sanglier, ou une daube provençale aux olives noires seront de parfaits compagnons. Les amateurs de fromages opteront pour un Saint-Marcellin affiné ou une tome de brebis. Les plats méditerranéens, tels qu’une ratatouille ou une tapenade, souligneront la richesse aromatique du vin.

Ce Côtes-du-Rhône Villages 2010 s’exprimera idéalement après une légère aération d’une trentaine de minutes en carafe, afin d’ouvrir ses arômes d’évolution. Servez-le à une température de 16-18°C pour savourer toute sa complexité et sa finesse. Un vin à déguster dès maintenant, sur une belle table, pour une expérience chaleureuse et conviviale.