Le Domaine La Côte propose avec sa cuvée Valréas 2018 un Côtes-du-Rhône Villages rouge, typique de cette appellation réputée pour la générosité et l’élégance de ses vins. Élaborée principalement à partir de Grenache, complété par la Syrah et parfois le Mourvèdre, cette cuvée exprime la maturité d’un millésime solaire comme 2018, offrant une belle concentration aromatique. En bouche, on retrouve des notes de fruits rouges bien mûrs, de cassis et de cerise, enrichies de nuances épicées et légèrement réglissées, typiques des assemblages classiques de la région. Le travail du vigneron, entre macération traditionnelle et élevage soigné, permet de conserver à la fois structure et fraîcheur, favorisant ainsi un potentiel de garde intéressant.
Le vignoble de Valréas s’étend au nord du Vaucluse, à la lisière de la Drôme, sur des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, qui assurent une maturité optimale des raisins tout en préservant l’équilibre du vin. Le climat y est méditerranéen, avec une belle influence des reliefs voisins, permettant aux raisins de mûrir lentement tout en conservant leur acidité naturelle. Historiquement, cette partie de la Vallée du Rhône Nord est reconnue pour ses vins de caractère, qui conjuguent puissance, finesse et générosité. Portant la mention « Villages », la cuvée Valréas témoigne de la qualité supérieure des terroirs sélectionnés.
À table, ce Côtes-du-Rhône Villages s’accordera parfaitement avec des plats de la cuisine provençale, notamment une daube de bœuf, un gigot d’agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée. Les amateurs pourront aussi le marier avec du canard rôti, un tajine d’agneau aux pruneaux ou encore des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Tomme de brebis.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C après un passage en carafe si possible, afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins encore présents. Ce vin peut s’apprécier dès à présent, mais continuera de se complexifier en cave pendant trois à cinq ans.
