Vins Côtes-du-rhône-villages Le Pont du Rhône - 2012

Le Pont du Rhône 2012, en Côtes-du-Rhône-Villages AOC, est un rouge issu principalement des cépages traditionnels de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2012, désormais à maturité, dévoile des arômes de fruits noirs confiturés, d’épices douces, de garrigue et une pointe de cuir, résultat d'une vinification soignée et d’un élevage en cuve ou en foudre qui conserve la fraîcheur du vin tout en apportant de la complexité. Sa structure tannique, bien fondue après quelques années de bouteille, apporte rondeur et profondeur, tandis que la finale persistante laisse une agréable sensation de fruits mûrs et d’herbes provençales.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement l’aire des Côtes-du-Rhône-Villages, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des hivers doux et le fameux mistral, vent puissant assainissant les vignes et concentrant les arômes. Les sols y sont variés, mêlant sables, graviers, galets roulés et argiles, permettant aux cépages de s’exprimer avec générosité et élégance. Cette région possède une histoire viticole riche qui remonte à l’Antiquité, et les villages distingués en AOC produisent des vins d’identités affirmées, à la fois puissants et raffinés.

Un vin de cette ampleur appelle des accords savoureux. Il s’accommodera parfaitement d’une daube provençale, d’agneau rôti aux herbes de la garrigue ou d’un magret de canard aux figues. Pour une touche régionale authentique, servez-le avec une ratatouille ou une tapenade, qui feront écho à ses notes généreuses d’olives noires et d’épices. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de brebis compléteront une dégustation conviviale.

Je vous conseille de déguster ce Côtes-du-Rhône-Villages 2012 entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes si le vin présente encore de la vigueur. Servez-le dans de grands verres pour favoriser l’expression aromatique et profitez de chaque nuance de ce vin désormais à son apogée.