La cuvée Grande de la Villa d’Erg 2013, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, est un vin rouge sec qui met à l’honneur l’assemblage typique des grands vins du Rhône méridional. Généralement, ce type de vin associe principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, parfois accompagnés de Carignan ou de Cinsault, offrant ainsi une remarquable complexité aromatique. Le millésime 2013, plutôt classique et équilibré, donne des vins avec une belle fraîcheur, une structure tannique présente mais déjà bien fondue après quelques années en bouteille. Ce vin révèle généralement des notes de fruits noirs mûrs, de cerise, de poivre, d’herbes de garrigue et parfois une touche légèrement épicée apportée par l’élevage en cuve ou en fût.
La région viticole des Côtes-du-Rhône Villages bénéficie d’un climat méditerranéen, sa chaleur estivale tempérée par le mistral, ce vent local qui protège la vigne des maladies et favorise la concentration aromatique des baies. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argilo-calcaires et sables, ce qui permet la production de vins à la personnalité affirmée et au potentiel de garde intéressant. La vallée du Rhône possède une histoire viticole millénaire, largement dominée par la culture du Grenache, cépage emblématique qui structure l’âme de ces vins chaleureux et généreux.
Pour accompagner un Côtes-du-Rhône Villages comme cette cuvée Grande 2013, privilégiez des viandes rôties ou grillées, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une côte de bœuf. Les plats en sauce mijotés, comme un daube provençale ou un civet de sanglier, seront également sublimés par la structure et les arômes du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un gratin dauphinois ou un tian de légumes accompagneront parfaitement la fraîcheur et la polyvalence de ce vin.
Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement ouvert une à deux heures à l’avance ou carafé si vous souhaitez favoriser l’expression de ses arômes. Ce vin pourra encore évoluer agréablement sur quelques années, mais il atteint déjà aujourd’hui un bel équilibre entre gourmandise et complexité.
