Vins Côtes-du-rhône-villages Gabriel Meffre - Saint-Mapalis Plan de Dieu - 2024

Avis Viniou

La cuvée Saint-Mapalis Plan de Dieu 2024 du Château Gabriel Meffre est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages AOC, au sein de l’aire de Plan de Dieu. Elaboré à partir d’un assemblage classique de la région, dominé par le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre, ce millésime 2024 affiche la typicité des vins du sud de la Vallée du Rhône. Le terroir du Plan de Dieu repose sur un plateau caillouteux à galets roulés, profitant d’un ensoleillement généreux, tempéré par le mistral qui protège la vigne des maladies et apporte de la fraîcheur. La vinification est attentive à respecter le fruit, conférant à ce vin un caractère gourmand, chaleureux, tout en conservant une belle structure tannique propre au millésime.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et des précipitations modérées. Historiquement, les Côtes-du-Rhône-Villages, et particulièrement le secteur du Plan de Dieu, produisent des vins réputés pour leur puissance, leur potentiel de garde et leur origine ancienne, remontant à l’époque romaine. Les sols pauvres et caillouteux, composés d’argiles rouges et de galets, permettent à la vigne de s’enraciner profondément, conférant une belle minéralité et de la complexité au vin.

Pour sublimer ce rouge élégamment structuré et généreux en arômes de fruits noirs, d’épices et de réglisse, privilégiez des accords avec une cuisine de caractère. Des plats traditionnels comme un agneau de sept heures, une daube provençale ou des côtes de bœuf grillées feront ressortir ses arômes épicés. Les fromages affinés, notamment de brebis ou un Saint-Nectaire, accompagnent aussi parfaitement ses tanins souples.

Je vous recommande de servir ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température idéale de 16-18°C, après une légère aération d’au moins une heure, pour exprimer toute sa palette aromatique et sa belle structure. Vous pourrez également le conserver deux à cinq ans pour en apprécier l’évolution.