Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Val des Rois - Valréas - 2019

Le Domaine Val des Rois signe avec sa cuvée Valréas 2019 un vin rouge expressif, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, une des plus qualitatives de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec est le fruit d’un assemblage typique des rouges de la région, principalement composé de Grenache noir, complété souvent de Syrah et de Mourvèdre, qui apportent structure, fruits mûrs et épices. Le millésime 2019, servi par un climat chaud et sec, confère à ce vin une belle concentration, des arômes de fruits noirs, de garrigue et une bouche soyeuse mais structurée. La vinification est traditionnelle, avec une extraction douce pour préserver le fruit et révéler l'identité du terroir particulier de Valréas, qui bénéficie d'altitudes et de sols argilo-calcaires apportant fraîcheur et finesse aux vins.

La région de la vallée du Rhône est célèbre pour ses rouges généreux et épicés, issus de terroirs diversifiés. Plus précisément, l’aire d’appellation Valréas se distingue par des coteaux bien exposés, entre Drôme et Vaucluse, qui profitent d’un climat méditerranéen exposé au mistral, idéal pour la maturité du raisin et la préservation de l’acidité. L’histoire viticole de Valréas remonte au XIIIe siècle, et les vignes y prospèrent sur des sols argilo-calcaires et caillouteux, permettant d’exprimer des vins alliant puissance et élégance.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Valréas du Domaine Val des Rois accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne : un agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou des légumes confits à la ratatouille sublimeront sa gourmandise. Plus localement, il se révélera sur un civet de sanglier ou un fromage de chèvre affiné.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de libérer toute la palette aromatique de ce Côtes-du-Rhône-Villages harmonieux et chaleureux.