Vins Côtes-du-rhône-villages Vignoble Art Mas - Cuvée Comme - 2019

Avis Viniou

Le Vignoble Art Mas Cuvee Comme 2019, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages, se présente comme un vin rouge sec d’assemblage, caractéristique de cette région méridionale. Élaboré à partir des cépages traditionnels de la vallée du Rhône tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin propose généralement un profil riche et complexe, mariant puissance fruitée, notes d’épices, et touche légèrement réglissée. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une belle maturité des raisins, conférant à cette cuvée une structure généreuse, des tanins ronds et une belle longueur en bouche. La vinification met en avant la fraîcheur du fruit tout en assurant une extractivité mesurée pour préserver l’élégance du vin.

Le vignoble des Côtes-du-Rhône-Villages s’étend sur les meilleurs terroirs de la région, caractérisés par des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, fameux pour leur capacité à réfléchir la chaleur et à apporter richesse et complexité aux vins. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds, ses faibles précipitations et l’influence du mistral, favorise la concentration des baies et limite les maladies de la vigne. Héritière d’une tradition viticole pluriséculaire, cette appellation met un point d’honneur à exprimer l’identité de ses villages et la typicité de ses sols à travers des vins équilibrés, généreux et conviviaux.

Ce vin s’apprécie particulièrement avec une cuisine méridionale : il met en valeur des plats de caractère comme un agneau aux herbes de Provence, une gardianne de taureau ou des légumes farcis. Les charcuteries artisanales ou un fromage de chèvre affiné du sud raviront également les amateurs. Pour une alliance régionale parfaite, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou d’une ratatouille légèrement relevée.

Pour exprimer toute sa complexité, servez la cuvée à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe si vous souhaitez ouvrir le vin à son meilleur potentiel olfactif et gustatif. Une aération de 30 minutes lui permettra de dévoiler la richesse de ses arômes et son harmonie en bouche.