Vins Côtes-du-rhône-villages Suze-la-Rousse - Terra Segusia - 2023

La cuvée Terra Segusia 2023 du château de Suze-la-Rousse est un vin rouge sec élaboré en appellation Côtes-du-Rhône Villages, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée bénéficie de l’assemblage traditionnel des cépages locaux, où dominent généralement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2023 s’annonce prometteur, profitant d’un climat ensoleillé et tempéré, propice à une maturité optimale des raisins. La vinification met en avant une extraction douce et un élevage maîtrisé afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en apportant complexité et structure.

Le terroir des Côtes-du-Rhône Villages, et plus particulièrement celui autour de Suze-la-Rousse, se caractérise par des sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, conférant au vin puissance et finesse. Cette sous-région bénéficie d’une influence méditerranéenne qui favorise la maturation des cépages rouges, tout en maintenant une belle acidité grâce à la fraîcheur nocturne. Historiquement, Suze-la-Rousse est un village viticole réputé, notamment grâce à son université du vin, et son château emblématique qui domine la région et veille sur ses vignobles.

La cuvée Terra Segusia 2023 s’accordera parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Il accompagnera idéalement une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille traditionnelle. Pour une touche régionale, essayez-le avec une gardianne de taureau ou des légumes farcis à la provençale. Ce vin se mariera également très bien avec des fromages affinés à pâte pressée comme le cantal ou la tomme de montagne.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, afin de lui permettre de s’ouvrir et d’exprimer toute sa richesse. Bonne dégustation !