Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine A. Mazurd & Fils

Le Domaine A. Mazurd & Fils propose ici un Côtes-du-Rhône Villages rouge non millésimé, représentant parfaitement la typicité de cette appellation régionale de la Vallée du Rhône. Ce vin sec, traditionnellement composé d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah et parfois le Mourvèdre, se distingue par sa robe rubis profonde et ses arômes généreux de fruits rouges (cerise, fraise) relevés de notes épicées et de garrigue. La vinification met l’accent sur l’expression du fruit, avec des extractions modérées et souvent un élevage en cuve, préservant ainsi la fraîcheur et la gourmandise du vin.

La région de la Vallée du Rhône est une terre de vins riches et expressifs. Le climat y est chaud, en particulier dans le Sud, favorisé par le mistral qui assainit les vignes et concentre la maturité du raisin. Les sols variés, composés d’alluvions, de galets roulés ou de sables argileux, offrent une palette d’expression unique selon les parcelles, donnant aux Côtes-du-Rhône leur caractère polyvalent et leur générosité. L’histoire viticole locale remonte à l’Antiquité et chaque famille, telle que Mazurd & Fils, perpétue un savoir-faire transmis depuis des générations.

Ce style de vin, rond et généreux, accompagnera à merveille des plats conviviaux et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de boeuf ou un tian de légumes se marient naturellement avec son expression aromatique et sa structure. N’hésitez pas à le proposer avec une cuisine régionale comme une gardianne de taureau ou une ratatouille, pour un accord authentique et pleinement satisfaisant.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône Villages à une température de 16-18°C. Il est préférable de le carafer une demi-heure avant le service afin qu’il révèle pleinement sa palette aromatique et sa texture. Ce vin peut se déguster dès à présent, sur le fruit et la fraîcheur, mais supportera volontiers quelques années de garde si l’on recherche une expression plus assagie et fondue.