Le Terranea Cuvée Plan de Dieu 2022 est un vin rouge issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, en particulier du terroir de Plan de Dieu, situé dans le sud de la vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir de Grenache, complété souvent par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin révèle toute la typicité du Rhône méridional : intensité, fruité et structure. Le millésime 2022 a connu un très bel ensoleillement, permettant une belle maturité des raisins. La vinification privilégie généralement des extractions modérées pour préserver la fraîcheur et la franchise du fruit, tout en révélant une belle ampleur en bouche.
Le vignoble de Plan de Dieu, situé entre Orange et Vaison-la-Romaine, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par le mistral qui assainit les vignes et favorise la concentration des arômes. Les sols caillouteux, riches en galets roulés, favorisent le drainage de l’eau et emmagasinent la chaleur, ce qui accentue la maturité des cépages locaux. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l’époque romaine, et tire son nom de son terroir réputé difficile, que les anciens considéraient comme réservé à la Providence… ou à Dieu !
Ce style de vin rouge, charnu et généreux, se marie parfaitement avec des plats de caractère et des saveurs méditerranéennes. Il accompagnera à merveille un agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore des plats traditionnels locaux comme une daube provençale ou une gardianne de taureau. Pour les amateurs de fromages, il fera également honneur à des tommes affinées ou à un saint-nectaire.
Pour apprécier pleinement la palette aromatique et la texture du Terranea Plan de Dieu 2022, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de libérer toute sa générosité aromatique et son équilibre.
