Vins Côtes-du-rhône-villages La Pierradière - Vieilles Vignes

Avis Viniou

Le vin rouge de La Pierradière, Cuvée Vieilles Vignes, est un véritable hommage aux traditions vinicoles de la région de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il reflète l'essence des Côtes-du-rhône-villages AOC. Ce vin est un assemblage typique de cette région, qui peut inclure des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui apportent richesse et complexité au nectar. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée témoignent d'une densité et d'une concentration unique de saveurs. Le terroir de cette région est constitué de sols argilo-calcaires et de galets roulés, favorisant une maturation optimale des raisins et insufflant au vin une signature minérale distinctive.

La Vallée du Rhône est particulièrement reconnue pour son climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Les vignobles bénéficient de l'influence du Mistral, un vent puissant qui aide à maintenir les vignes saines en limitant l'humidité. Cette région viticole jouit d'une riche histoire, remontant à l'époque romaine, où la culture de la vigne était une pratique déjà bien établie.

Pour sublimer ce vin, des accords avec des plats de caractère sont recommandés. Il accompagnement merveilleusement bien des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube provençale. Les fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, permettent également de révéler la complexité de cette cuvée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il est judicieux de le carafer une heure avant la dégustation pour qu'il révèle l'ensemble de ses arômes et ses saveurs, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.