Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Chesnay - Cuvée Nathan - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Chesnay signe avec sa cuvée Nathan 2022 un Côtes-du-Rhône-Villages rouge typiquement méridional. L’assemblage classique, probablement dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révèle un vin généreux et solaire, fidèle à l’esprit de l’appellation. Le millésime 2022, marqué par un été chaud et sec, a favorisé une belle concentration aromatique et des tanins mûrs, tout en préservant une fraîcheur agréable grâce à un tri rigoureux des baies et des vinifications soignées en cuves inox ou béton. Au nez, la cuvée Nathan développe des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et de poivre, complétés par une touche réglissée et une pointe florale. En bouche, la structure est harmonieuse, ample, avec des tanins fondus et une finale persistante sur les épices.

La Vallée du Rhône, et plus précisément la zone des Côtes-du-Rhône-Villages, s’étend sur des terroirs variés, alternant galets roulés, argiles rouges et sols calcaires. Ce patchwork complexifie l’expression des vins, auxquels exposition solaire et mistral apportent concentration et caractère. Les villages sélectionnés pour cette appellation bénéficient d’une tradition vigneronne ancienne et d’un cahier des charges exigeant, garantissant des vins de belle typicité et d’une intensité supérieure au simple Côtes-du-Rhône.

Un tel rouge s’accorde parfaitement avec la gastronomie méridionale. Il sublimera une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes, une gardiane de taureau ou un gratin d’aubergines. Les fromages de caractère, tels qu’un vieux cantal ou un Saint-Nectaire affiné, trouveront aussi en lui un partenaire de choix, tout comme des plats d’inspiration méditerranéenne, riches en tomates, olives et épices douces.

Pour la dégustation, je vous conseille de carafer le vin une demi-heure avant de le servir afin de lui permettre de s’ouvrir pleinement. La température idéale se situe entre 16 et 18°C, pour mettre en valeur ses arômes et sa structure sans exacerbation de l’alcool. Vous pourrez ainsi apprécier tout le charme d’un grand classique du Rhône méridional.