Château La Gardine propose ici une version rouge des Côtes-du-Rhône Villages, présentée en magnum, un format idéal pour préserver la fraîcheur et permettre une évolution harmonieuse du vin. Ce vin, dont l’assemblage précis n’est pas spécifié, s’inscrit probablement dans le style classique de l’appellation : une robe profonde, souvent rubis soutenu, et un nez qui évoque les fruits rouges mûrs, les épices douces, parfois une pointe de garrigue et des notes légèrement boisées si un élevage en fût a été pratiqué. Les vins rouges de cette catégorie jouent généralement la carte de la générosité et de la convivialité, avec une structure souple portée par des tanins présents mais rarement agressifs, et une finale gourmande.
La Vallée du Rhône méridionale, berceau de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, s’étend sur des coteaux baignés de soleil, aux sols variés – galets roulés, argiles rouges, calcaires – qui confèrent une vraie diversité d’expression aux vins. La région bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, des précipitations modérées, et la célèbre influence du mistral. L’histoire du vignoble est ancienne, marquée par l’empreinte romaine puis papale, et les villages des Côtes-du-Rhône se distinguent depuis longtemps par un niveau de qualité supérieur à l’appellation régionale.
Ce style de vin rouge, généreux et friand, se montre particulièrement à l’aise à table. Il accompagne magnifiquement des plats méditerranéens, comme une daube provençale, des côtelettes d’agneau grillées au thym, ou encore des légumes confits. Les fromages affinés à pâte molle ou les terrines de campagne seront également de dignes partenaires. Pour une expérience traditionnelle, n’hésitez pas à le servir avec un tian de légumes ou une ratatouille.
Pour apprécier pleinement le fruité et la structure charmeuse de ce Côtes-du-Rhône Villages du Château La Gardine, veillez à servir le magnum à une température de 15 à 17°C, après un éventuel passage en carafe si le vin paraît fermé au nez. Ce service mettra en valeur la complexité et la rondeur typiques de cette belle région.
