Vins Côtes-du-rhône-villages La Romaine - L'Originale - 2022

La cuvée L’Originale 2022 du Château La Romaine, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, s’inscrit dans la tradition des beaux rouges du sud de la Vallée du Rhône. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, il est d’usage dans cette appellation de composer les vins à partir d’un mélange de cépages autochtones tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Mourvèdre. Ce millésime 2022, élevé probablement en cuve ou en fût, offre généralement une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, d’épices douces, parfois rehaussés de notes de garrigue, caractéristiques du terroir rhodanien.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de nombreux jours d’ensoleillement et le fameux mistral, qui favorisent une maturité optimale des raisins ainsi qu’une expression fruitée et chaleureuse des vins. Les sols très variés — galets roulés, argilo-calcaires ou sables, selon les villages — apportent complexité et nuance à chaque cuvée. L’histoire de cette région viticole est ancienne, remontant à l’époque romaine, et les Côtes-du-Rhône Villages se distinguent depuis longtemps pour la qualité supérieure de leurs crus par rapport à l’appellation régionale Côtes-du-Rhône classique.

Ce style de vin rouge, à la fois généreux et équilibré, s’accorde idéalement avec des plats riches en saveurs. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale, ou encore un magret de canard se marieront parfaitement à ses tanins souples et à sa structure gourmande. Les spécialités locales comme la ratatouille ou une gardianne de taureau seront également mises en valeur.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de la richesse aromatique de cette cuvée, il est recommandé de la servir entre 16 et 18°C, après éventuellement un court passage en carafe pour favoriser l’ouverture des arômes. Ce vin accompagnera aussi bien des repas conviviaux que de belles occasions gastronomiques.