Vins Côtes-du-rhône-villages Fond Croze - Mozaïk - 2019

Avis Viniou

Le Fond Croze Cuvée Mozaïk 2019 est un excellent exemple de l'expression des Côtes-du-Rhône Villages, une appellation renommée pour ses vins rouges robustes. Issu d’un assemblage typique du Rhône, ce vin met en avant les cépages classiques de la région comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2019, chaud et ensoleillé, a donné des vins d'une belle concentration avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, agrémentés de notes épicées et herbacées accentuées par la vinification en fût de chêne. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses sols variés et son climat méditerranéen influencé par le Mistral, conférant aux vins une grande complexité et un bon potentiel de garde. Fond Croze, un domaine réputé, s'attache à produire des vins authentiques, respectant le terroir tout en intégrant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin, des plats riches et généreux conviendront parfaitement. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet apporteront une belle harmonie avec les tanins souples et les aromatiques du vin. Un ratatouille ou une daube de bœuf provençale mettront également en valeur les nuances épicées et herbacées du Cuvée Mozaïk, permettant un mariage parfait entre les saveurs du vin et des plats régionaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et profonde, puis humez les arômes envoûtants de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et son finale persistante. Ce vin promet d’offrir une expérience gustative inoubliable, riche en nuances et en plaisir.