Vins Côtes-du-rhône-villages Henri de la Grange - En passant par là - 2021

La cuvée "En passant par là" 2021 du Château Henri de la Grange, en appellation Côtes-du-Rhône Villages, s’inscrit dans la tradition des grands rouges méridionaux. Si le détail des cépages n’est pas spécifiquement indiqué, les vins de cette appellation proposent d’ordinaire un assemblage dominé par la syrah, le grenache et le mourvèdre, qui apportent structure, fruité et une certaine générosité. En 2021, le millésime a offert des conditions plutôt fraîches pour la région, favorisant l’expression de la fraîcheur du fruit et des tannins souples. La vinification, souvent conduite en cuves pour respecter la typicité du terroir, met en valeur l’éclat du fruit rouge et noir, une bouche veloutée et, selon le choix du domaine, des notes d’épices et d’herbes du maquis caractéristiques de la région.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau de cette cuvée, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par les étés chauds, l’influence du mistral et une grande diversité de sols – galets roulés, argiles, sables – qui confèrent richesse et complexité aux vins. Historiquement, la région valorise l’assemblage pour obtenir des vins expressifs, puissants mais équilibrés. L’appellation Côtes-du-Rhône Villages, créee en 1966, regroupe des crus issus de terroirs réputés pour leur qualité supérieure, avec une exigence renforcée tant à la vigne qu’au chai.

Ce style de vin rouge s’accorde à merveille avec une cuisine conviviale : agneau rôti ou grillé, daube provençale, gardianne de taureau, viandes rouges, charcuteries de la vallée du Rhône comme le saucisson brioché ou encore des plats méditerranéens à base de légumes grillés. On pourra aussi tenter le mariage avec un fromage affiné comme le picodon.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si elle paraît encore un peu jeune. Ce vin pourra également gagner en harmonie après deux à quatre ans de garde, laissant s’exprimer pleinement ses arômes et sa structure.