Vins Côtes-du-rhône-villages Seguret - Truffes & Confidences

La cuvée "Truffes & Confidences" du Château Séguret, en appellation Côtes-du-Rhône Villages, se présente ici dans une version non millésimée, ce qui suggère une recherche d'équilibre et de constance dans le style, au-delà d'un millésime particulier. Ce vin rouge, vinifié vraisemblablement dans le respect des traditions rhodaniennes, présente un caractère sec typique de l’appellation. Son assemblage n’est pas précisé, mais dans cette région, il est habituel de retrouver des cépages comme le Grenache, la Syrah ou parfois le Mourvèdre. Ces cépages, en proportion variable, confèrent au vin une belle structure, des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et parfois une touche de garrigue ou de truffe, qui pourrait être évoquée par le nom de la cuvée.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement la zone des Côtes-du-Rhône Villages autour de Séguret, bénéficie d’un environnement méditerranéen baigné de soleil, avec des sols variés : argilo-calcaires, galets roulés et terrasses alluviales. Ce terroir est propice à l’expression aromatique et à la puissance tout en gardant un bel équilibre, notamment grâce à la fraîcheur amenée par l’altitude ou les brises nocturnes. Séguret, classé parmi les plus beaux villages de France, cultive une tradition viticole ancienne, héritée de l’époque romaine et relayée par le savoir-faire local.

Pour accompagner cette cuvée, choisissez des plats généreux et savoureux. Les viandes rouges rôties, les gibiers à plume ou à poil, ou une daube provençale traditionnelle se marieront à merveille avec ses notes épicées et fruitées. Du côté des spécialités régionales, une gardianne de taureau ou un agneau aux herbes de Provence seront de magnifiques partenaires. Le fromage, type tomme de brebis ou Saint-Marcellin bien affiné, est également une alliance intéressante.

Pour la dégustation, privilégiez une température de service de 16-18°C afin de révéler toute la générosité aromatique du vin. Un passage en carafe une demi-heure avant le service pourra encore assouplir ses tanins et affiner sa palette aromatique. Bonne dégustation dans l’esprit chaleureux de la Vallée du Rhône !