Le Château La Courançonne 2024 rouge, issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, exprime le caractère solaire et généreux du sud de la Vallée du Rhône. Si les cépages principaux de l’appellation incluent traditionnellement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, les assemblages sont parfois enrichis de cépages complémentaires, permettant des variantes subtiles selon chaque domaine. Ce vin sec tend à offrir une belle robe rubis intense, un nez sur des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et parfois une légère touche de réglisse ou de violette, selon les proportions de chaque cépage et l’approche de vinification privilégiée par le château. Le millésime 2024, encore très jeune, promet fraîcheur, vivacité et un fruité éclatant, avec des tanins souples qui gagneront en rondeur après un court passage en cave.
La région des Côtes-du-Rhône Villages, entre Avignon et Montélimar, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, la douceur hivernale et le Mistral qui dynamise la vigne. Les sols, souvent composés d’argile, de galets roulés et de calcaires, apportent structure et élégance aux vins. Forte d’une tradition viticole pluriséculaire, la région est reconnue pour la richesse de ses terroirs et la typicité de ses vins, à la fois puissants et plaisamment aromatiques.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets goûteux et conviviaux. La cuisine provençale s’y prête idéalement : un tian de légumes, une gardianne de taureau ou une tapenade noire sur pain grillé raviveront ses arômes. Pour les viandes, une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes de la garrigue flatteront admirablement son expression fruitée et épicée. Les fromages affinés à pâte dure, comme le comté ou le cantal, offriront une belle harmonie.
Ce Côtes-du-Rhône Villages s’appréciera pleinement après une légère aération, carafez-le une heure avant le service pour exalter ses parfums. Servez-le entre 16 et 18°C afin de préserver la vivacité du fruit et la souplesse de ses tanins, tout en profitant de sa générosité aromatique. Ce vin, jeune et prometteur, pourra également patienter deux à trois années en cave pour gagner en complexité.
