Vins Côtes-du-rhône-villages Tardieu-Laurent - Les Becs Fins - 2012

Le Côtes-du-Rhône Villages « Cuvée Les Becs Fins » 2012 de la maison Tardieu-Laurent présente une belle interprétation du style classique des rouges de la Vallée du Rhône méridionale. On est ici sur un assemblage typique de l’appellation, souvent dominé par le Grenache, accompagné généralement de Syrah et parfois de Mourvèdre, qui confèrent structure, complexité aromatique et belle profondeur. Le millésime 2012, marqué par des conditions climatiques modérées, propose généralement des vins équilibrés, dotés d’une fraîcheur agréable et d’une gourmandise sur le fruit. La vinification chez Tardieu-Laurent est réputée pour allier finesse et respect du terroir, privilégiant des extractions douces et un élevage attentif, souvent en fûts de chêne, pour préserver l'élégance du fruit et la typicité du vin.

La région des Côtes-du-Rhône Villages s’inscrit au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une terre de vignobles millénaires, bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles rouges et sables, qui apportent chacun leur signature aux vins. Cette mosaïque géologique, alliée à l’histoire séculaire de la vigne dans la région, forge le caractère des vins : généreux, épicés, charnus, avec une belle persistance aromatique.

Ce vin s’accordera à merveille avec des plats emblématiques du Sud : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore une ratatouille bien mijotée. On pourra également se laisser tenter par des fromages affinés à pâte dure ou une cuisine méditerranéenne relevée aux épices douces.

Pour profiter pleinement de toutes ses nuances, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si possible, pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Le 2012 aborde une belle maturité, les tanins sont fondus et le bouquet épanoui, idéal pour accompagner une belle table automnale ou hivernale.