Avis Viniou
Le Domaine de la Tourade, situé à Gigondas dans la Vallée du RhÎne méridionale, nous offre ici un millésime 2015 de la Cuvée Morgan. Ce vin rouge sec est typique de sa région, alliant force et élégance. Gigondas, réputée pour son terroir caillouteux et argilo-calcaire, bénéficie d'un climat méditerranéen favorable qui confÚre à ses vins une belle concentration et une structure tannique affirmée. Le domaine, avec une histoire riche, s'est bùti une solide réputation pour ses vins soigneusement vinifiés, souvent à base de Grenache, Syrah et MourvÚdre, ce qui confÚre à cette cuvée des arÎmes de fruits rouges, d'épices et une belle complexité.
En termes d'accords mets-vins, ce Gigondas accompagnera merveilleusement bien des plats tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de gibier seraient également un excellent choix, leur richesse s'harmonisant parfaitement avec la puissance et la subtilité du vin. Pour un accord régional, optez pour une daube provençale, qui mettra en valeur les arÎmes épicés et fruités du Gigondas.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Afin d'exhaler pleinement ses arÎmes, un carafage de 1 à 2 heures est recommandé. Avant de déguster, admirez sa robe pourpre intense, humez ses effluves de fruits rouges et d'épices, puis en bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins fins. Une dégustation qui saura réjouir les amateurs de vins généreux et raffinés.
