Vins Gigondas Château Raspail Gigondas - 2016

Avis Viniou

Le Château Raspail Gigondas 2016, un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale, est un véritable hommage à ce terroir exceptionnel. Ce Gigondas se distingue par son assemblage typique principalement composé de Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2016 bénéficie de conditions climatiques idéales, apportant une maturité parfaite aux raisins. Le terroir argilo-calcaire et les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fûts de chêne, confèrent à ce vin une robe profonde, ainsi que des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. La région viticole du Gigondas, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, offre des vins charpentés et élégants. Le Château Raspail, renommé pour son histoire et son savoir-faire, est un acteur clé de cette appellation prestigieuse.

Pour accompagner ce somptueux Gigondas, privilégiez des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux figues, une daube provençale ou un gigot d’agneau rôti rehausseront magnifiquement ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort s’accordent aussi à merveille avec ce vin. Pour une expérience locale, essayez-le avec des plats typiques de la région, comme un aligot ou une ratatouille provençale.

Pour optimiser la dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe intense et limpide. Au nez, prenez le temps d’apprécier la complexité des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, savourez l’équilibre entre la puissance des tanins et la fraîcheur du fruit. Une aération préalable de 30 minutes à une heure en carafe permettra de révéler toute la richesse de ses arômes. Profitez de ce moment pour éduquer votre palais et apprécier la finesse de ce vin exceptionnel.