Vins Gigondas Cuvée Des Dentelles - 1994

Avis Viniou

Le Gigondas "Cuvée Des Dentelles" 1994 de la région méridionale de la Vallée du Rhône est un vin rouge sec typique de son appellation. Ce vin est probablement issu d’un assemblage dominé par des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 1994 a connu des conditions climatiques favorables, avec un bon équilibre entre chaleur et précipitations, contribuant à un vin riche et structuré. Gigondas est réputée pour son terroir de schiste et de calcaire qui confère aux vins une minéralité et une robustesse exceptionnelles. La région, célèbre pour ses paysages et son histoire viticole ancienne, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Le domaine de la "Cuvée Des Dentelles" est reconnu pour son savoir-faire traditionnel, alliant méthodes ancestrales et techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Gigondas, optez pour des plats qui magnifieront sa structure et sa profondeur aromatique. Des viandes rouges grillées, un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou même une daube provençale apporteront une harmonie gustative parfaite. Les notes épicées et terreuses de ce vin se marieront également à merveille avec des plats à base de champignons sauvages ou de truffes. Pour un accord régional, une ratatouille ou un tian provençal sauront également dialoguer élégamment avec la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe en avance, environ une heure avant la dégustation, afin de permettre aux arômes de se révéler pleinement. Commencez par observer sa robe profonde et intense, souvent tuilée avec l'âge. Au nez, ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, en bouche, les tanins soyeux et l'acidité équilibrée offriront une expérience harmonieuse et persistante, concluant une dégustation mémorable.