Avis Viniou
Le Gigondas 2014 du Château Fort Saint Jean est un vin rouge prestigieux issu de la merveilleuse région de la Vallée du Rhône, en particulier de la partie méridionale de cette région. Ce millésime 2014, produit sans assemblage spécifié, nous laisse supposer la prédominance de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir caillouteux, composé de sols argilo-calcaires, et le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, confèrent à ce vin des notes riches, des tannins bien structurés et une belle profondeur aromatique. Le Château Fort Saint Jean, avec son histoire riche et ses techniques de vinification soignées, continue de produire des vins de grande qualité, amplifiant ainsi sa réputation bien méritée.
Pour sublimer ce Gigondas 2014, rien de tel que des mets délicatement épicés et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un magret de canard aux figues se marieraient à merveille avec ce vin, exaltant ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Pour une touche locale, pensez également à des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale, qui harmoniseront également les saveurs robustes de ce vin.
En termes de dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses caractéristiques. Commencez par observer sa robe grenat profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes en le sentant : vous y trouverez des notes de fruits noirs, de garrigue et des touches de poivre. En bouche, prenez le temps de savourer ses tannins fins et sa belle longueur. Concernant son potentiel de vieillissement, voici les phases ajustées :
Ce vin atteindra son apogée en 2028, lorsqu'il révèlera toute sa complexité et élégance.
