Vins Gigondas Domaine La Deysse - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Deysse, situé dans l'appellation Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, a élaboré un vin rouge sec millésimé 2021 qui incarne l'essence de son terroir. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, cette région est généralement reconnue pour ses assemblages dominés par le Grenache, agrémentés de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2021, malgré des défis climatiques, promet un équilibre entre fraîcheur et maturité. Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen avec des sols argilo-calcaires, parfaits pour des vins généreux et épicés. Le Domaine La Deysse, avec son histoire de tradition et d'innovation, est réputé pour produire des vins exprimant la typicité et la complexité de ce terroir.

Pour sublimer les caractères de ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un boeuf bourguignon feront ressortir les arômes épicés et fruités du vin. Pour une touche régionale, un gratin dauphinois accompagnera parfaitement les tanins soyeux du Gigondas, créant une belle harmonie entre terroir et gastronomie.

En dégustation, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa longue finale, en savourant chaque nuance apportée par le terroir de Gigondas.