Vins Gigondas Les Nobles Dentelles - 2018

Avis Viniou

Le Gigondas 2018 du Château Les Nobles Dentelles est un vin rouge exquis de la vallée du Rhône méridionale. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, ce vin est typiquement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une structure généreuse et des arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2018, bien caractéristique, bénéficie d'une excellente maturité grâce à un climat sec et chaud combiné à des nuits fraîches, typique de cette région vallonnée. Le terroir argilo-calcaire de Gigondas, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une complexité riche. Le domaine Les Nobles Dentelles est réputé pour son respect des traditions et sa recherche constante de qualité, perpétuant une histoire viticole riche dans la région.

Pour accompagner ce Gigondas, considérez des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou un cassoulet ayant mijoté longuement. Les fromages affinés, en particulier ceux à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort, mettront aussi en valeur la complexité du vin. Pour une touche locale, une daube provençale s'harmoniserait merveilleusement avec les nuances poivrées et fruitées du Gigondas.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe intense aux reflets pourpres, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue révélés au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante qui témoignent de son caractère authentique et racé.