Vins Gigondas Amédée - de Vulle en Vulle - 2017

Avis Viniou

Le Gigondas Cuvée de Vulle en Vulle 2017 du Château Amédée est un vin rouge captivant de la vallée du Rhône méridionale. Ce terroir renommé est réputé pour ses sols caillouteux baignant sous le généreux climat méditerranéen, où les cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre s'épanouissent dans toute leur splendeur. Le millésime 2017 offre une intensité remarquable avec de beaux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, accentués par des tannins soyeux. La maison Amédée, avec sa tradition viticole d'excellence, a su tirer parti de ces conditions idéales pour produire un vin cohérent et typique de l'appellation Gigondas.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats robustes qui mettront en valeur sa structure et sa complexité. Un ragoût de gibier, du canard rôti aux herbes ou une entrecôte sauce au poivre seront des accords sublimes. En outre, des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin de légumes à base d'aubergines et de poivrons pourraient souligner à merveille ses notes épicées et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour libérer pleinement ses arômes. À l'œil, observez sa robe pourpre profonde. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa rondeur et son équilibre entre puissance et élégance. Ce vin est une expérience sensorielle à découvrir pas à pas.