Vins Gigondas Gabriel Meffre - Instants Rares - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Instants Rares 2018 du Château Gabriel Meffre est un vin rouge remarquable de l'appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône, région viticole réputée pour ses crus généreux. Ce vin est une expression du terroir riche et caillouteux aux sols argilo-calcaires, bénéfique pour le Grenache et la Syrah qui composent majoritairement l'assemblage. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, propice à une maturation optimale des raisins. Le domaine Gabriel Meffre, fondé en 1936, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et ses vins de caractère, alliant puissance et finesse, témoignage fidèle des spécificités du Gigondas.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats riches et épicés qui sauront révéler ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Une daube provençale ou un magret de canard aux figues feront des merveilles pour souligner la structure corsée du vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté, apporteront une harmonie gustative exceptionnelle. Pour un accord régional, essayez une épaule d'agneau aux herbes de Provence, qui magnifiera les saveurs méditerranéennes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'au moins une heure permettra à ses tanins de s’adoucir et à ses arômes de s’épanouir pleinement. Prenez le temps d’apprécier d'abord sa robe pourpre intense, puis ses arômes de fruits mûrs et d’épices envoûtantes au nez. En bouche, savourez sa structure ample et veloutée, typique des grands vins du Rhône méridional.