Vins Gigondas Le Vieux Clocher - 2019

Avis Viniou

Le Gigondas 2019 "Le Vieux Clocher" est un vin rouge de la renommée Vallée du Rhône méridionale, une région connue pour ses assemblages riches et complexes. Issu principalement de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime 2019 se distingue par sa rondeur et son équilibre. Le terroir caillouteux de Gigondas, avec son climat méditerranéen et ses étés chauds suivis de nuits fraîches, favorise la concentration aromatique des raisins. Le Vieux Clocher s'inscrit dans une tradition viticole ancienne, combinant des techniques modernes avec un savoir-faire ancestral, conférant au vin élégance et profondeur.

Pour savourer ce Gigondas, optez pour des plats riches et savoureux. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux ou une daube provençale sont des choix parfaits. Pour rester dans la tradition régionale, accompagnez ce vin d'une ratatouille ou d'un gratin dauphinois, qui souligneront sa structure et ses arômes épicés tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Une heure de carafage permettra aux arômes de se révéler pleinement. Observez sa robe grenat profond, humez les notes de fruits rouges mûrs, d'épices et de poivre, puis laissez-le s'exprimer en bouche avec une belle longueur et une texture soyeuse. Ainsi, vous profiterez pleinement des qualités exceptionnelles de ce Gigondas.