Vins Gigondas Alain Jaume - 2020 - 2020

Avis Viniou

La Cuvée 2020 de Gigondas par Alain Jaume est un hommage vibrant à la Vallée du Rhône méridionale, région emblématique pour ses rouges puissants et élégants. Ce vin, issu principalement de Grenache, Mourvèdre et Syrah, incarne la richesse et la complexité du terroir grâce à des vendanges manuelles suivies d'une vinification soignée en cuves béton et foudres de bois pour préserver son caractère fruité et épicé. Le climat méditerranéen de Gigondas, avec ses étés chauds et secs, contribue à la concentration des arômes. Le domaine Alain Jaume, fondé au début du XIXe siècle, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son engagement vers des pratiques durables, offrant des vins d'une grande finesse et structure.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats qui lui rendent justice par leur intensité. Une daube provençale, avec ses saveurs riches et complexes, se mariera magnifiquement bien avec ce vin, de même qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes de fruit noir et de garrigue du Gigondas sublimeront parfaitement des plats méditerranéens tels que la ratatouille ou encore une tarte à la tomate confite et tapenade.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 16 et 18°C pour apprécier sa complexité. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Observez sa robe rubis profonde, puis humez ses parfums de fruits noirs, d'épices et de violette. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture veloutée et ses tannins fondus, qui évoluent élégamment en bouche. Cette expérience sensorielle révélera tout le potentiel de cette cuvée exceptionnelle.