Vins Gigondas Le Cellier des Princes - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas 2022 du Cellier des Princes est un vin rouge issu de l'une des appellations prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin, bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, est généralement composé des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce qui est typique de la région. La cuvée 2022 est jeune, offrant une palette aromatique riche, dominée par des arômes de fruits rouges mûrs, de fraises, de mûres et des notes épicées caractéristiques des vins de cette appellation. La vinification traditionnelle met en valeur l’expression du terroir et apporte une belle structure tannique qui promet de belles années de garde.

La région de Gigondas est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficiant d'un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs, favorables à la maturation optimale des raisins. Les sols sont principalement composés de marnes et d'argiles rouges, avec des affleurements calcaires qui confèrent des nuances intéressantes aux vins. L'histoire viticole de Gigondas est riche, avec des vignobles cultivés ici depuis l'époque romaine, conférant une expérience et un savoir-faire unique aux vignerons de la région.

Pour sublimer ce Gigondas, il s'accorde idéalement avec des mets élaborés et savoureux. Optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou encore un tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats méditerranéens comme la ratatouille ou les aubergines à la parmesane se marient aussi harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra de libérer pleinement ses arômes et de préserver sa structure tannique. Une aération préalable en carafe est recommandée pour apprécier toute la dimension de ce jeune millésime.