Vins Gigondas Famille Bréchet - La Font Sereine - 2012

Avis Viniou

La Cuvée La Font Sereine 2012 de la Famille Bréchet est un Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses vins intenses à base de cépages typiques tels que Grenache, Syrah, et Mourvèdre. Le millésime 2012 se distingue par une belle maturité, donnant un vin avec un corps structuré et des arômes de fruits rouges confits, de cuir et d'épices. Située dans une région bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés secs et chauds, et des sols variés allant des terrasses caillouteuses aux marnes argilo-calcaires, la Vallée du Rhône offre un terroir riche influençant la complexité aromatique des vins. Le domaine de la Famille Bréchet, avec son engagement pour la tradition et l'innovation, a su préserver l'authenticité des vins de Gigondas tout en affirmant une signature unique.

Pour accompagner ce Gigondas, optez pour des plats robustes tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de bœuf grillées ou un ragoût de sanglier. Les saveurs puissantes de ces mets s’harmoniseront parfaitement avec les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Pour une expérience locale, envisagez une daube provençale, dont les saveurs méditerranéennes complèteront avec élégance les nuances de la cuvée.

Servez ce Gigondas à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d’une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde et rubis du vin, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices avant de goûter. Prenez le temps de savourer sa structure en bouche, ses tanins fondus et sa longue finale.