Vins Gigondas Domaine Terme - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Terme, situé dans l'appellation Gigondas de la Vallée du Rhône méridionale, produit ce vin rouge de millésime 2022. Ce secteur illustre la puissance et la richesse des vins de la région, souvent élaborés à partir de grenache, syrah et mourvèdre. Le terroir de Gigondas, avec ses sols caillouteux et son climat méditerranéen, confère aux vins une structure robuste et des arômes concentrés de fruits rouges et d'épices. Bien que ce vin ne soit pas certifié bio, il reflète néanmoins le savoir-faire régional, héritage de plusieurs générations. Le Domaine Terme jouit d'une réputation établie, produisant des vins équilibrés et pleins de caractère.

Pour sublimer ce Gigondas, accompagnez-le de plats qui soulignent sa rondeur et sa complexité, tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce fruits rouges. Les plats régionaux, comme un agneau braisé de manière provencale ou une daube provençale, s'accorderont également à merveille, offrant une harmonie entre la profondeur du vin et les saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas 2022, servez-le à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure pour exprimer l'ensemble de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis intense, typique de la région, avant de découvrir son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa belle longueur, en notant l'équilibre parfait entre sa structure tannique et sa fraîcheur.