Avis Viniou
La cuvée Les Lauzières 2012 de la Maison Tardieu-Laurent est un vin rouge de l'appellation prestigieuse de Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est principalement composé de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2012 a offert des conditions de maturation idéales, favorisant l'expression fruitée et les tanins soyeux des raisins. Le terroir de Gigondas, avec ses sols principalement argilo-calcaires parsemés de galets roulés, confère au vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. La vinification soignée, probablement avec un élevage en fûts, contribue à la richesse et à la profondeur du vin.
La région de la Vallée du Rhône méridionale jouit d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des influences de mistral qui aident à garder les vignes saines. Historiquement reconnue pour la qualité de ses vins, la région a longtemps été valorisée pour sa capacité à produire des vins puissants et charpentés. Gigondas, en particulier, s'est forgé une réputation pour ses rouges robustes mais fins.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront équilibrer sa richesse et sa complexité. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard s'accorderont parfaitement, tout comme des plats mijotés en sauce, notamment un coq au vin ou une daube provençale. Des fromages affinés, tels que le comté ou le brie de Meaux, complèteront également harmonieusement les saveurs du Gigondas.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température d'environ 16-18°C pour permettre une expression optimale de ses arômes et de sa texture. Pensez à le décanter une heure avant le service pour permettre à ses arômes de s'ouvrir et de se développer pleinement.
