Vins Gigondas Bertrand Stehelin - 2020

Avis Viniou

Le Gigondas 2020 du Domaine Bertrand Stehelin est un vin rouge de notable réputation, issu de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est typiquement composé d'un assemblage de cépages emblématiques de la région, notamment le grenache noir qui domine, complété par la syrah et parfois un soupçon de mourvèdre. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité, offrant une palette aromatique riche en fruits rouges et noirs, avec des notes poivrées et épicées. Le terroir de Gigondas, situé sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, est reconnu pour son sol composé de marnes et de calcaires, influencé par un climat méditerranéen chaud et ensoleillé. Cette région viticole, avec son histoire vigneronne séculaire, est célébrée pour la profondeur et le caractère de ses vins.

En matière d'accords mets-vins, le Gigondas 2020 se marie admirablement bien avec des plats riches et en saveurs. Pensez à une daube provençale ou à un coq au vin, qui mettront en valeur la structure et la complexité du vin. Les fromages affinés comme un Comté peuvent aussi être un accompagnement intéressant. Pour une touche régionale, servir ce vin avec un agneau de Sisteron ou des aubergines à la provençale pourrait créer une harmonie subtile et goûteuse.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. L’aération en amont de la dégustation, soit en carafe pendant environ une heure, permettra au vin de libérer tout son potentiel aromatique. C'est un vin qui a la capacité de vieillir quelques années encore, mais qui peut déjà être apprécié pour sa complexité et son équilibre.