Vins Gigondas Château Trignon - Gigondas - 2015

Avis Viniou

Le Château Trignon 2015 est un vin rouge élégant, issu de l'appellation Gigondas AOC, située dans la vallée du Rhône méridionale. Cette région est reconnue pour ses vins riches et complexes, et cette cuvée ne fait pas exception. Composée majoritairement de Grenache, avec des apports de Syrah et Mourvèdre, elle offre une expression de fruits rouges mûrs, intégrée de subtiles notes épicées, souvent caractéristiques de la région. Le millésime 2015 a bénéficié d'une année particulièrement favorable avec des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification se veut respectueuse, avec une extraction mesurée, pour préserver l'intégrité et la typicité du terroir.

La région de Gigondas, située au pied des Dentelles de Montmirail, profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols composés de galets roulés et d'argiles calcaires confèrent aux vins une structure tannique bien définie et une minéralité rafraîchissante. L'histoire de cette région viticole remonte à l'époque romaine, ce qui témoigne d'un savoir-faire ancestral perpétué au fil des générations.

Pour savourer pleinement ce Gigondas 2015, optez pour des plats robustes et épicés qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Il s'accorde parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore des fromages affinés comme un cantal entre-deux. Les cuisines du terroir, telles que les plats en sauce à base de gibier ou de viandes rouges, sublimeront également ce vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute la richesse de ce millésime.