Vins Gigondas Les Nobles Dentelles - Gigondas - 2021

Avis Viniou

Le vin "Les Nobles Dentelles" de 2021 est un élégant rouge provenant de l'appellation Gigondas AOC dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement composé de Grenache, Syrah et Mourvèdre, qui lui confère une structure riche et généreuse. Le millésime 2021 se distingue par une belle fraîcheur avec des notes fruitées présentes et souvent des arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et une touche discrète de garrigue. La vinification est réalisée avec soin pour préserver l'authenticité du terroir, permettant aux expressions de fruit et de terroir de s'épanouir pleinement.

La région de Gigondas est nichée dans le sud de la Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation du Grenache, qui est le cépage principal de la région. Les sols sont variés, souvent constitués d'argile et de calcaire, avec des galets roulés, contribuant à la minéralité et à la profondeur des vins. Gigondas a une histoire viticole riche, souvent comparée à sa voisine Châteauneuf-du-Pape, mais avec une personnalité unique et des vins qui charment par leur robustesse et leur caractère.

Pour apprécier pleinement ce Gigondas, il est recommandé de le marier avec des plats robustes et savoureux. Une daube provençale, un cassoulet, ou encore un magret de canard aux épices seront des accords parfaits, mettant en valeur les arômes et la structure du vin. Les vins de Gigondas s’accordent également très bien avec les plats de la cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou un agneau grillé aux herbes de Provence.

En termes de dégustation, servez ce vin rouge à une température d'environ 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s’aérer et d’exprimer toute sa complexité aromatique. Cela garantira une expérience gustative optimale, mettant en valeur sa richesse et son équilibre.