Vins Gigondas Laurus - Gigondas - 2015

Avis Viniou

Le Gigondas 2015 du Château Laurus est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir de cépages traditionnels de l'appellation, principalement la Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, ce vin révèle une robe pourpre intense et un nez complexe de fruits noirs mûrs, d'épices douces et de garrigue. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une belle maturité au fruit et une structure tannique élégante. Le terroir de Gigondas est constitué de sols calcaires et argileux, qui, conjugués au climat méditerranéen chaud et sec, apportent richesse et caractère au vin.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale est réputée pour ses vins rouges chaleureux et généreux. Le climat méditerranéen de cette région, avec ses étés chauds et secs, permet une maturation optimale des raisins. Les sols variés, principalement argilo-calcaires et galets roulés, confèrent aux vins leur complexité et leur capacité de vieillissement. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et Gigondas, en particulier, a su se démarquer par ses vins de caractère, obtenant son statut d'appellation d'origine contrôlée en 1971.

Pour sublimer ce Gigondas 2015, je recommande de l'accompagner de plats riches et savoureux. Des viandes grillées telles qu'un magret de canard aux épices ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence révéleront toute la complexité du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin d'aubergines compléteront parfaitement ses notes épicées et fruitées.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Gigondas à une température de 16-18°C pour favoriser l'expression de ses arômes et adoucir ses tannins. Une légère aération dans un grand verre ou une carafe d'une heure environ permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa richesse aromatique.