Avis Viniou
Le Gigondas 2017 signé par "Gigondas Signature" est un vin rouge de la prestigieuse vallée du Rhône méridionale en France. Principalement élaboré à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce millésime expressif se distingue par sa structure généreuse et ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le terroir de Gigondas, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte une complexité aromatique et une belle fraîcheur à ce vin. La région est réputée pour ses étés chauds et ses hivers doux, influencés par le Mistral, qui favorisent la concentration des arômes. La maison "Gigondas Signature" a su préserver toute l’expression du terroir et de l'année dans cette cuvée, consolidant ainsi sa réputation de producteur de vins d’exception.
Pour sublimer ce Gigondas 2017, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence. Les plats mijotés tels qu'un tajine d'agneau ou une daube provençale se marieront également parfaitement avec les arômes d'épices et de fruits de ce vin. En accompagnement, une ratatouille traditionnelle ou des champignons sautés rehausseront encore plus les nuances terriennes du Gigondas. Ces accords valorisent la richesse aromatique tout en respectant le caractère régional du vin.
Pour apprécier pleinement ce Gigondas, servez-le à une température idéale autour de 17-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et rubis, qui présage une belle concentration. Au nez, profitez des parfums de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, goûtez à sa texture soyeuse, ses tanins présents mais fondus, et sa longue finale épicée. Pensez à carafer le vin une heure avant de le déguster, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir et de s’épanouir.
