Vins Gigondas Marjolet - 2016

Avis Viniou

Le Gigondas 2016 du Château Marjolet incarne toute la richesse de la Vallée du Rhône méridionale dans un grand vin rouge à la personnalité affirmée. Issu d’assemblages traditionnels de l’appellation, dominés le plus souvent par le Grenache complété de Syrah et de Mourvèdre, ce vin rouge sec puise sa typicité dans un terroir emblématique de galets roulés, d’argiles rouges et de sols calcaires. Le millésime 2016 est remarquable, caractérisé par une belle maturité des raisins, un état sanitaire optimal et une concentration aromatique qui laisse présager un fort potentiel de garde. La vinification suit généralement les méthodes rhodaniennes, avec des fermentations longues, favorisant l’extraction des tanins soyeux et la complexité aromatique.

Gigondas est une appellation qui se situe sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, dans la Vallée du Rhône méridionale. Le terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par le mistral qui assainit les vignes et favorise la maturité optimale des raisins. Cette région, reconnue depuis l’Antiquité pour ses vins de caractère, propose des crus d’une intensité et d’une élégance qui rivalisent parfois avec les plus grands, à commencer par le réputé Châteauneuf-du-Pape voisin. L’histoire de Gigondas est étroitement liée à la viticulture, les vignerons ayant su perpétuer des méthodes authentiques tout en s’ouvrant à une viticulture de précision et respectueuse du sol.

Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des plats généreux et épicés qui mettront en valeur sa puissance et sa structure. Une daube provençale, un gigot d’agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore un tajine aux pruneaux relèveront merveilleusement sa complexité aromatique. Les fromages affinés comme le vieux cantal, l’époisses ou le banon de Provence sont également des compagnons idéaux. Pour rester sur le registre régional, pensez aussi à un civet de sanglier ou à des légumes farcis.

Le Gigondas 2016 de Château Marjolet exprimera toute sa richesse après un carafage d’au moins une heure, permettant aux arômes de fruits noirs, d’épices et de garrigue de s’épanouir. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier à la fois la fraîcheur et le velouté de sa texture, tout en profitant de la finesse de ses tanins et de la longueur en bouche qui distingue les grands crus méridionaux.