Vins Gigondas Alain Jaume - Gigondas Terrasses De Montmirail - 2014

Avis Viniou

Le Gigondas Terrasses de Montmirail 2014 d’Alain Jaume est une très belle expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Issu principalement d’un assemblage classique de Grenache Noir, complété souvent par la Syrah et le Mourvèdre, ce vin rouge affirme toute la puissance et l’élégance attendues de son appellation. Le millésime 2014 se distingue par une structure harmonieuse, faîte de tanins soyeux, de notes épicées, de fruits noirs mûrs et de touches légèrement réglissées. L’élevage, maîtrisé, révèle des arômes de garrigue, de thym, et une finale persistante qui met en valeur la fraîcheur du millésime. Les vignes reposent au pied des célèbres Dentelles de Montmirail, sur des sols argilo-calcaires et caillouteux qui favorisent l’expression du fruit et la concentration des arômes.

La région de Gigondas, sur la rive droite du Rhône en Provence, est réputée pour son microclimat : les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux atténué par l’influence rafraîchissante du mistral et l’altitude relative, offrant des nuits fraîches. Ce climat méditerranéen est idéal pour la maturité optimale des raisins, tandis que la diversité des sols caillouteux et calcaires apporte richesse et complexité aux vins. Gigondas, autrefois dans l’ombre de Châteauneuf-du-Pape, s’est imposée depuis plusieurs décennies comme une appellation incontournable du Rhône Sud, produisant des vins charpentés, de grande garde, capables d’allier puissance, finesse et fraîcheur.

Ce Gigondas accompagnera idéalement une cuisine méditerranéenne généreuse, telle qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale, ou une gardianne de taureau. Il se mariera également très bien avec des plats à base de champignons ou de gibier à plume, et pourquoi pas avec une ratatouille relevée. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Comté ou un Salers, lui répondront aussi avec élégance.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure à l’avance afin d’ouvrir pleinement ses arômes. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température permettra d’exprimer toute la complexité aromatique du vin, tout en conservant la fraîcheur et l’équilibre propres aux meilleurs Gigondas.