Vins Gigondas Rémi Pouizin - Les Roches Alpines - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas AOC "Cuvée Les Roches Alpines" 2022 du domaine Rémi Pouizin est un rouge sec remarquable, issu de la partie méridionale de la Vallée du Rhône, réputée pour ses vins puissants et généreux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les Gigondas font traditionnellement la part belle au Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2022, généreux en chaleur et en ensoleillement, a permis aux raisins de bénéficier d’une excellente maturité phénolique, apportant au vin à la fois intensité aromatique, structure et équilibre. Certifié en agriculture biologique, ce vin exprime pleinement l’identité de son terroir, entre garrigue, sols caillouteux riches en argiles rouges, et influences des Dentelles de Montmirail.

Le terroir de Gigondas occupe une place importante dans l’histoire viticole du sud de la Vallée du Rhône. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise le développement d'une expression solaire, souvent rehaussée par la fraîcheur conférée par l’altitude et la protection des Dentelles. Ce contraste donne aux rouges de Gigondas une générosité maîtrisée, alliant ampleur et finesse. Ce secteur bénéficie par ailleurs d’une histoire viticole prestigieuse depuis l’époque romaine, avec une reconnaissance officielle dès 1971 lors de l'obtention de l'appellation Gigondas.

À table, ce vin s’accordera parfaitement avec des plats généreux et relevés. Je vous conseille de l’associer à une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de la garrigue, ou encore une côte de bœuf grillée au feu de bois. Des fromages affinés, comme un vieux Cantal ou un Salers, sublimeront également ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d’épices.

Pour une dégustation optimale, ouvrez-le une heure à l’avance afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes complexes, et servez-le à une température de 16-18°C. Vous pouvez ainsi profiter pleinement de sa générosité et de sa belle fraîcheur.