Vins Gigondas Bertrand Stehelin - Les Bûches - 2024

Avis Viniou

La cuvée Les Bûches 2024 de Bertrand Stehelin incarne parfaitement l’esprit des vins rouges de l’appellation Gigondas, au sud de la Vallée du Rhône. Cette référence emblématique est généralement issue d’un assemblage traditionnel dominé par le grenache, souvent accompagné de syrah, mourvèdre et parfois cinsault, conférant au vin richesse et complexité. Le millésime 2024, encore très jeune, présente sans doute une expression fraîche du fruit, aux notes de cerise noire, de mûre et d’épices douces, avec une structure marquée par des tanins présents mais élégants. Le terroir de Gigondas, caractérisé par des sols argilo-calcaires et d’alluvions caillouteuses, ainsi que par des expositions variées sur les contreforts des Dentelles de Montmirail, apporte au vin une belle tension minérale et une aptitude certaine au vieillissement, même si ce 2024 gagnera à être attendu quelques années.

Le Gigondas bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, compensé par l’influence rafraîchissante des Dentelles qui confèrent aux raisins leur concentration et leur équilibre. Historiquement, la région est depuis longtemps réputée pour ses rouges puissants, à la fois solaires et structurés, cependant l’identité unique de chaque domaine, ici Bertrand Stehelin, repose sur des vinifications précises et des extractions maîtrisées pour mettre en valeur la finesse du fruit et la richesse naturelle du terroir.

Avec sa structure affirmée et ses arômes généreux, ce Gigondas accompagnera à merveille une cuisine de caractère. Il sera sublimé par un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens, comme une gardianne de taureau ou un gratin de courgettes à l’agneau, soulignent toute l’amplitude et la complexité du vin. Pour une association locale, privilégiez aussi un plateau de fromages affinés de la région, comme le banon ou le picodon.

Je recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir carafé une à deux heures s’il est dégusté dans sa jeunesse. Cela permettra d’adoucir ses tanins et de révéler toute la palette aromatique de ce Gigondas Les Bûches 2024.