Vins Gigondas Dauvergne et Ranvier - 2022

Avis Viniou

Le Gigondas 2022 du domaine Dauvergne et Ranvier est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses assemblages généreux et structurés. Ce vin, bien qu’aucun assemblage précis ne soit mentionné, s’inscrit dans la tradition de l’appellation Gigondas qui privilégie généralement la syrah, le grenache et le mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil, a permis une maturité optimale des raisins, donnant naissance à un vin à la robe profonde, aux arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de garrigue. La vinification, souvent traditionnelle dans cette appellation, privilégie l’extraction douce pour conserver la fraîcheur du fruit, tout en mettant en valeur le potentiel tannique et la puissance typique du terroir.

La région de Gigondas se niche au pied des Dentelles de Montmirail, profitant d’un climat méditerranéen chaud tempéré par le mistral et les nuits fraîches. Le sol y est majoritairement composé de marnes calcaires et d’éboulis pierreux, ce qui confère aux vins une tension minérale et une belle complexité aromatique. Gigondas, autrefois considéré comme le « petit Châteauneuf-du-Pape », bénéficie aujourd’hui d’une identité forte, reconnue pour ses rouges à la fois pleins et racés, s’illustrant par leur potentiel de garde et leur belle franchise gustative.

Pour accompagner un Gigondas 2022, je recommande des mets robustes et généreux à la hauteur de sa structure. L’accord classique reste l’agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, mais il saura également sublimer un gibier en sauce, un carré de porc aux champignons sauvages ou des fromages affinés à pâte ferme, comme un vieux Salers. Les saveurs de garrigue et d’épices s’entendent à merveille avec une cuisine méditerranéenne parfumée aux herbes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas entre 16 et 18°C après une légère aération ou un passage en carafe, afin de révéler toute la richesse de son bouquet et l’élégance de sa trame tannique. Il pourra se bonifier en cave plusieurs années, mais offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse grâce à la fraîcheur et l’éclat fruité du millésime 2022.