Vins Gigondas Domaine La Tourade - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Tourade, avec sa cuvée Tradition 2020, nous propose ici un Gigondas de belle facture, représentatif de l’excellence de cette appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est constituée majoritairement de Grenache, accompagné généralement de Syrah et de Mourvèdre, trois cépages qui donnent richesse et structure au vin. L’année 2020 fut marquée par un été chaud et sec, favorisant l’expression de fruits mûrs tout en maintenant une belle fraîcheur grâce aux nuits plus fraîches, typiques du terroir de Gigondas. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires caillouteux situés au pied des Dentelles de Montmirail, apporte une profondeur et une minéralité caractéristiques. La vinification, souvent traditionnelle dans cette région, s’opère avec une longue macération et un élevage en cuves ou en foudres de chêne, laissant la part belle à la pureté du fruit et à la texture soyeuse des tanins.

Gigondas jouit d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et un mistral régulier qui assainit la vigne, préservant ainsi la qualité des raisins. Cette appellation, dotée d'une longue histoire viticole remontant à l'Antiquité, s'est affirmée au fil des siècles comme l'un des crus majeurs du Rhône Sud. La diversité des sols et l’influence des reliefs des Dentelles de Montmirail confèrent aux vins de Gigondas une puissance maîtrisée et une fraîcheur singulière.

Ce Gigondas rouge dévoilera tout son potentiel en accompagnement de viandes grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou des légumes farcis provençaux. Il s’alliera également parfaitement à des plats mijotés comme une daube provençale. Pour les amateurs de fromages, privilégiez les pâtes pressées affinées, type Cantal ou Comté.

Afin d’apprécier toute la complexité aromatique et la texture de ce vin, servez-le après un carafage d’une heure, à une température de 16-18°C. N’hésitez pas à le partager dans sa jeunesse pour sa gourmandise, tout en sachant qu’il pourra évoluer positivement pendant 8 à 10 ans.