Vins Gigondas Clos du Joncuas - 2020

Avis Viniou

Le Clos du Joncuas 2020 est un superbe représentant de l’appellation Gigondas, une des plus prestigieuses du sud de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec provient d’un assemblage dominé par la Grenache, cépage phare de la région, enrichi de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault. Le millésime 2020 s’est distingué par une météo favorable, ayant permis d’obtenir des raisins bien mûrs, concentrant ainsi une belle intensité aromatique. Le Clos du Joncuas travaille en agriculture biologique et privilégie la vinification traditionnelle, avec des fermentations longues en cuves béton, ce qui favorise l’expression du terroir. Aucun fût neuf n’est utilisé, laissant toute sa place à la pureté du fruit et à la minéralité du sol.

Gigondas se situe sur les terrasses caillouteuses des Dentelles de Montmirail, avec des sols argilo-calcaires riches en galets roulés. Ce terroir, modelé par des millénaires d’érosion, transmet aux vins finesse et puissance. La région profite d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, propice à la maturation optimale des raisins et à la production de vins structurés, aux tanins élégants et à la profondeur aromatique remarquable. Historiquement, Gigondas a su se distinguer de ses voisins grâce à ses vins à la fois généreux et racés, inscrits dans la tradition rhodanienne.

Ce Gigondas s’accordera à merveille avec des plats puissants qui sauront tenir tête à sa structure : un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier ou un magret de canard aux figues feront ressortir sa complexité aromatique. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec une gardianne de taureau ou une ratatouille riche en saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de lui laisser exprimer toute sa palette aromatique. Son potentiel de garde est excellent, mais il offre déjà un superbe équilibre entre fruit, épices et tanins veloutés.