Vins Gigondas Domaine Brusset - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Brusset propose ici un Gigondas 2023, vin rouge sec situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime est principalement issu de Grenache, cépage roi de l’appellation, accompagné généralement de Syrah et de Mourvèdre. La vinification, traditionnelle dans la région, privilégie les fermentations en cuves pour préserver l’expression du fruit, suivie d’un élevage partiel en fûts pour renforcer la structure et la complexité aromatique. Le résultat se traduit par une robe profonde aux reflets pourpres, et un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, garrigue, épices douces et une touche de réglisse, typique des terroirs ensoleillés du Sud.

Gigondas est niché au pied des Dentelles de Montmirail, dans une zone au climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par le mistral et des nuits rafraîchies par l’altitude. Les sols se composent majoritairement de marnes calcaires et d’argiles, conférant aux vins puissance et belle fraîcheur. La réputation de cette appellation n’est plus à faire : longtemps connu comme “petit frère de Châteauneuf-du-Pape”, Gigondas s’affirme aujourd’hui par sa typicité, entre richesse des arômes, équilibre et potentiel de garde.

Ce Gigondas 2023 accompagne merveilleusement les plats de caractère. Privilégiez les viandes rôties ou en sauce, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un canard aux olives, ou encore une daube provençale. Les saveurs méditerranéennes, telles qu’une ratatouille ou un tian de légumes, s’accorderont également très bien. Pour sublimer la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C après l’avoir aéré une bonne heure. Il pourra également encore gagner en complexité après quelques années de garde, pour révéler tout son potentiel.