Vins Gigondas Domaine Brunely - Les grives - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Brunely, avec sa cuvée Les Grives 2021, offre une très belle expression de l’appellation Gigondas, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec se compose généralement d’un assemblage dominé par le Grenache, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce qui lui confère toute sa richesse aromatique et sa structure. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques contrastées, promet des vins avec un bel équilibre entre fraîcheur et maturité du fruit. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée au domaine, met en valeur la pureté du fruit, tout en permettant aux tanins de s’affiner et d’apporter du relief à l’ensemble. Les notes de fruits noirs, de garrigue et de poivre se marient à des nuances plus épicées et légèrement réglissées, typiques du terroir de Gigondas.

La région de Gigondas, au sein de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral. Les sols sont composés de marnes, de calcaires et d’alluvions anciennes, apportant puissance et complexité aux vins. Riche d'une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, Gigondas a acquis ses lettres de noblesse grâce à la singularité de son terroir et à la rigueur de ses vignerons. Le relief escarpé des Dentelles de Montmirail favorise une bonne exposition tout en protégeant les vignes des excès.

En matière d’accords mets-vins, cette cuvée accompagnera merveilleusement des viandes rôties telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un canard aux figues ou encore des plats régionaux comme la daube provençale. Elle révélera aussi tout son potentiel avec un fromage affiné de caractère ou des légumes mijotés à la méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Les Grives 2021 du Domaine Brunely, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe permettra d’ouvrir le bouquet aromatique et d’adoucir la structure avant la dégustation. Ce vin saura également évoluer favorablement en cave sur plusieurs années.