Vins Gigondas Gigondas Tradition & Prestige - Cuvée Prestige - 2022

Gigondas Tradition & Prestige 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Gigondas AOC, dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée prestige met en avant le classicisme du terroir de Gigondas, généralement élaborée à partir de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant structure, puissance et élégance. Le millésime 2022, marqué par une météo plutôt ensoleillée, donne un vin expressif, aux arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue et d’une pointe de réglisse. La vinification, souvent effectuée en cuves béton ou inox puis un élevage partiel en foudres ou barriques, permet d’obtenir une belle concentration, des tanins soyeux et une finale persistante.

La région de Gigondas appartient à la Vallée du Rhône méridionale, reconnue pour son climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la maturité optimale des raisins et à la production de vins riches et charpentés. Les sols caillouteux, majoritairement de marnes calcaires, galets roulés et argiles rouges, obligent la vigne à s’enraciner profondément, ce qui apporte complexité et finesse au vin. L’histoire viticole de Gigondas remonte à l’époque romaine, mais c’est surtout depuis la reconnaissance en AOC en 1971 que le vignoble a su affirmer sa personnalité, rivalisant parfois avec son prestigieux voisin Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer ce Gigondas, il s’accordera parfaitement avec des plats du terroir et des viandes de caractère. Pensez à un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un navarin de mouton, ou encore un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Salers, seront également de beaux complices. Côté mets régionaux, une daube provençale ou un gratin d’aubergines s’harmoniseront admirablement avec la richesse aromatique et la puissance du vin.

Je vous conseille de servir ce Gigondas Tradition & Prestige 2022 entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour l’aider à exprimer toute sa complexité. Ce vin peut être dégusté dès à présent pour son fruité gourmand, mais saura aussi évoluer avec grâce sur 5 à 8 années de garde.