Le Domaine Pierre Amadieu signe avec sa cuvée Grand Romane 2022 un Gigondas qui incarne l’authenticité et l’expression du terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage emblématique de l’appellation, principalement basé sur le Grenache noir, complété par la Syrah et le Mourvèdre. Les vieilles vignes, enracinées sur les hauteurs argilo-calcaires du massif des Dentelles de Montmirail, offrent une matière première d’une grande concentration. La vinification est soignée, avec une macération longue et un élevage partiel en fûts de chêne, qui permet d’harmoniser puissance, complexité aromatique et élégance de la structure.
Gigondas est l’une des appellations les plus prestigieuses de la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et ensoleillés tempérés par l’influence des vents et la fraîcheur d’altitude apportée par les Dentelles. Le sol caillouteux et argilo-calcaire fournit la trame idéale pour produire des vins à la structure tannique affirmée et aux arômes profonds de fruits noirs, d’épices et de garrigue. La région, forte d’une histoire viticole qui remonte à l’époque romaine, s’est hissée au rang des crus rhodaniens grâce à la qualité constante de ses vins.
Le Grand Romane 2022 accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et savoureuse. Il sublimera un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou encore une gardianne de taureau, spécialité régionale. Vous pouvez également l’associer à un magret de canard grillé accompagné de figues ou à des fromages affinés à pâte dure comme le Salers ou le Cantal.
Pour apprécier pleinement ses qualités, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé une heure à l’avance afin d’exprimer toute la richesse de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce Gigondas présente un joli potentiel de garde, mais il saura déjà séduire par sa gourmandise et son équilibre dès aujourd’hui.
